Saint-Joseph, Reunion Island, France, 2022-01-21. The Guichards' farm has grown in recent years. In total, more than one ton of tea is produced each year on the farm. For the current surface area, "we would need twice as many employees, but we don't have the money to pay them," regrets Johnny. "And even taking on seasonal workers is not possible, it's too specific," referring to the experience acquired by his employees. Photography by Bastien Doudaine / Hans Lucas. Saint-Joseph, Ile de la Reunion, France, 2022-01-21. L'exploitation des Guichards s'est agrandie ces dernières années. Au total, c’est plus d’une tonne de thé qui est produite chaque année sur l’exploitation. Pour la surface actuelle, « on aurait besoin de deux fois plus de salariés, mais on n’a pas moyen de payer » regrette Johnny. « Et même prendre des saisonniers c’est pas possible, c’est trop spécifique. », en référence à l’expérience acquise par ses collaborateurs. Photographie par Bastien Doudaine / Hans Lucas.