Acoupa rouge, le poisson le plus pêché en Guyane

L'acoupa rouge (Cynoscion acoupa) est le poisson le plus pêché en Guyane. Ces poissons viennent d'être sortis de la cale à glace d'un bateau de pêche et sont mis en caisse avant d'être transférés par camion frigorifique vers le marché au poisson ou l'usine de traitement.